اليوم ، يُعرف الزعفران بأنه نبات متعدد الاستخدامات تم استخدامه في جميع أنحاء العالم.

الزعفران هو نبات ينمو من خلال بصيلات الزعفران. يحتوي بصل هذا النبات على قش بني يحميه. بعد زراعة البصل ، يبدأ في النمو ويشكل جذعًا يتشكل في نهايته برعم.

بعد الإزهار ، ستواجه زهرة أرجوانية بها 6 بتلات جميلة تحمي الوصمات الثلاث الحمراء. هذه الوصمات الحمراء الثلاثة هي نفس المادة اللذيذة التي يتم تحضيرها بجهد كبير.

على عكس البهارات الأخرى ، للزعفران أنواع مختلفة ، في كل منها لا تتشابه خيوط الزعفران ، ويعتمد هذا الاختلاف على نوع الحصاد ، وفصل (ملء) أزهار الزعفران ، ومناخ المنطقة ، وأخيراً نوعيته .

لقد قمنا بإدراج أنواع الزعفران من أعلى جودة إلى أقل جودة.

Super Negin Saffron: في Super Negin Saffron ، تحتوي نسبة الزعفران والكروسين على أعلى كمية ولها لون ورائحة عالية جدًا مقارنة بأنواع الزعفران الأخرى.
زعفران نقين: إن تلوين هذا النوع من الزعفران أكثر بكثير من أنواع الزعفران الأخرى ، لكنه لا يصل إلى زعفران سوبر نقين.
زعفران نقين: في زعفران نقين ، لا يوجد تقوس وانحناء لخيوط الزعفران والفروع منفصلة وحمراء بالكامل.
الزعفران Sargol: لا توجد أخبار عن اصفرار الزعفران وبياض الزعفران (الجذر) في زعفران Sargol وهو أكثر أنواع الزعفران استخدامًا.
زعفران القش: زعفران القش هو زعفران له وصمات حمراء مع بعض الكريمة (الجذر).
فئة الزعفران: في هذا النوع من الزعفران ، يتم تجفيف وصمات الزعفران عن طريق تكديسها معًا.
جذر الزعفران: يسمى الجزء الأبيض من الزعفران الموجود في نهاية وصمة الزعفران بجذر الزعفران.

تشمل منتجات الزعفران الأخرى أيضًا بتلات الزعفران وأصفرار الزعفران.

صادرات الزعفران حوالي 10٪ للقش و 10٪ للنجين و 40٪ للنجين و 40٪ لممتاز على التوالي.

يتم إنتاج حوالي 250 طنًا من الزعفران سنويًا في العالم ، حيث تنتج إيران 230 طنًا من الزعفران ، وتحتل المرتبة الأولى في العالم من حيث الجودة والكمية.

من 230 طنًا من الزعفران التي تم الحصول عليها في إيران ، يتم تصدير حوالي 30 طنًا للاستهلاك المحلي و 200 طن أخرى إلى أكثر من مائة دولة.

تقدم شركة ATT Trading خدمات تصدير الزعفران لتصدير وإرسال الزعفران بمختلف نماذج التصدير من الدرجة الأولى بكميات كبيرة ومعبأة من كيلوغرام واحد ، إلى جانب جميع الشؤون الجمركية.